tag:blogger.com,1999:blog-65878659854923418562024-03-13T10:26:10.224-07:00Culinária EducativaCulinária Educativahttp://www.blogger.com/profile/04832578522924120188noreply@blogger.comBlogger52125tag:blogger.com,1999:blog-6587865985492341856.post-23150628592739890672020-06-06T11:25:00.004-07:002020-06-06T11:28:09.976-07:00Sopas para o Inverno <div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0lqHcErSlQ9TmxtE4Fyeq5r1-hYYO7dS1xRNj8LjIGDUDOV1qiOu97SE1S1CAy0i3CcZjoP02D4SGOfAxhwX2JqE9NQxBg2Aw1jKdoYwSh5h-IJcvAiYVhMDlYcO7Yx-Woggc7mRuvWw/s1600/Screenshot_20181029-095856.png" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="992" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0lqHcErSlQ9TmxtE4Fyeq5r1-hYYO7dS1xRNj8LjIGDUDOV1qiOu97SE1S1CAy0i3CcZjoP02D4SGOfAxhwX2JqE9NQxBg2Aw1jKdoYwSh5h-IJcvAiYVhMDlYcO7Yx-Woggc7mRuvWw/w395-h640/Screenshot_20181029-095856.png" width="395" /></a><span style="text-align: left;">❤️❤️❤️</span></div>Culinária Educativahttp://www.blogger.com/profile/04832578522924120188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6587865985492341856.post-6970930836982401192018-10-29T06:03:00.003-07:002020-06-06T11:16:59.928-07:00Delícias para o HalloweenMais delícias para vocês!!!<div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3_EjFLKcBvOc-FI4FSDkrfsPMu-SsAn6eCjHuFywMTnq_rVxOfr5sUKvVbOtSRny82NywEf1upZRbUsiLzvRUGqWQ_RmHFfREFWm8naSOkhA7SqWovZra-cnJNS59YAKYWE98BR-hBYA/s1600/Screenshot_20181029-095840.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="980" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3_EjFLKcBvOc-FI4FSDkrfsPMu-SsAn6eCjHuFywMTnq_rVxOfr5sUKvVbOtSRny82NywEf1upZRbUsiLzvRUGqWQ_RmHFfREFWm8naSOkhA7SqWovZra-cnJNS59YAKYWE98BR-hBYA/w244-h400/Screenshot_20181029-095840.png" width="244" /></a></div>
<br />
<br />
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
<br /></div>Culinária Educativahttp://www.blogger.com/profile/04832578522924120188noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6587865985492341856.post-45671840090126574452018-10-29T05:52:00.002-07:002020-06-06T11:17:53.752-07:00Delícias para o HalloweenReceitas para o seu Halloween.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div>
Rápidas e muito práticas, gostosuras ou travessuras?</div><div><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC59YhJFiUOUqUQnA2Maj4YNpJVo8h9Gy6rllObLrkihu342_qX0V7VnJv3kHzQil7tBRGdQYY_8qo-eHfW9Ys9-hEqkVOuTAmdXWTVsiYq-HwOY7rXDqa7P-kNijBpTiYbi6nDYBRJeI/s1600/Screenshot_20181029-092711.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="986" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC59YhJFiUOUqUQnA2Maj4YNpJVo8h9Gy6rllObLrkihu342_qX0V7VnJv3kHzQil7tBRGdQYY_8qo-eHfW9Ys9-hEqkVOuTAmdXWTVsiYq-HwOY7rXDqa7P-kNijBpTiYbi6nDYBRJeI/s640/Screenshot_20181029-092711.png" width="394" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Culinária Educativahttp://www.blogger.com/profile/04832578522924120188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6587865985492341856.post-33997591403100003342018-02-18T13:59:00.002-08:002018-02-18T14:30:12.570-08:00Pão recheado de gorgonzola e nozesBoa tarde!<br />
Quanto tempo, hein? Mas voltei, com muitas saudades e novidades para vocês.<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5fdJ9UzTVkvlmjs_YAhyphenhyphen4lCUxG4q4riCZcB64Xj5WVL3Wqg-CXrMEBtCGePQYBG31b0P9l3DDPSRNGAI-vU-rvbW1UaebSAWlbo0SjdrYbvZ5gAbYJT4vsXtqAXLxGQNHdF1yc8BZqt0/s1600/20180218_173012.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1542" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5fdJ9UzTVkvlmjs_YAhyphenhyphen4lCUxG4q4riCZcB64Xj5WVL3Wqg-CXrMEBtCGePQYBG31b0P9l3DDPSRNGAI-vU-rvbW1UaebSAWlbo0SjdrYbvZ5gAbYJT4vsXtqAXLxGQNHdF1yc8BZqt0/s320/20180218_173012.jpg" width="307" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fonte: Livro de Receitas Philips WALITA.</td></tr>
</tbody></table>
A receita de hoje é bem leve, versátil e muito saborosa. Vai bem no lanche da tarde, no café da manhã especial, ou naquela reunião com os amigos. Surpreenda e conquiste paladares. Vamos lá!<br />
<br />
Ingredientes<br />
1 tablete de fermento biológico fresco<br />
1 colher de sopa de açúcar<br />
1/2 xícara (chá) de óleo de vegetal<br />
2 ovos<br />
1 colher (chá) de sal<br />
3 xícaras (chá) de farinha de trigo<br />
100 g de queijo gorgonzola<br />
250 g de ricota fresca<br />
1 xícara (chá) de nozes<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Para cobrir<br />
1 colher de sopa de leite desnatado<br />
1 colher de sopa de nozes bem picadas<br />
<br />
Modo de preparo<br />
Em um liquidificador, coloque o fermento, o açúcar, o leite morno, o óleo, os ovos e o sal. Bata até misturar bem os ingredientes. Despeje em uma vasilha e aos poucos vá adicionando a farinha de trigo a até a massa ficar firme, começamos aí o processo de sovar a massa que é muito importante para o crescimento do pão. Caso você tenha uma batedeira resistente ou um processador, faça uso deles, do contrário mão na massa para descontrair e aliviar o stress, porém com muito amor, não queremos que energias negativas vá para o seu pãozinho, ok. Sove a massa até que a mesma desgrude de suas mãos ou mais ou menos por 15 minutos, mas cuidado: não é necessário adicionar mais farinha neste processo.<br />
Faça uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela untada com óleo, cubra e deixe crescer por 30 minutos.<br />
Em um processador de alimentos, coloque o gorgonzola, a ricota e as nozes e bata rapidamente. Reserve. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e faça um retângulo de aproximadamente 40 cm x 25 cm. Espalhe o recheio e enrole como um rocambole, fechando bem as pontas. Coloque-o em uma assadeira untada com óleo e deixe crescer por mais 30 minutos.<br />
Pincele o leite e salpique as nozes picadas. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 45 minutos, ou até que doure. Retire, fatie e sirva.<br />
<br />
Rendimento: 24 fatias de 150 kcal cadaCulinária Educativahttp://www.blogger.com/profile/04832578522924120188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6587865985492341856.post-31714577866948444512017-09-13T16:09:00.000-07:002018-02-18T13:04:00.591-08:00QUEIJO DE MACADÂMIA COM ERVAS<div class="above-posts section" id="above-posts" style="background-color: white; font-size: 14px; letter-spacing: 1.4px; margin: 0px; padding: 0px;">
<div class="widget HTML" data-version="1" id="HTML16" style="clear: both; line-height: inherit; margin: 0px 0px 60px; min-height: 0px; padding: 0px; position: relative;">
<div class="widget-content" style="font-stretch: normal; line-height: 1.6; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<b><span style="letter-spacing: 1.4px; text-align: center;"><span style="color: #666666; font-family: "roboto";">DE</span></span><span style="color: #7b7474; font-family: "lora"; letter-spacing: 1.4px; text-align: center; text-transform: uppercase;">liciosa versão do tradicional queijo de</span><span style="color: #7b7474; font-family: "lora"; letter-spacing: 1.4px; text-align: center; text-transform: uppercase;"> </span><a href="http://www.cantinhovegetariano.com.br/2007/05/macadamia.html" style="color: #ff525e; font-family: lora; letter-spacing: 1.4px; outline: none; text-align: center; text-transform: uppercase; transition: all 0.2s ease 0s;">macadâmia</a></b><span style="color: #7b7474; font-family: "lora"; letter-spacing: 1.4px; text-align: center; text-transform: uppercase;"><b>. </b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt_zehtltvNL_w3NQhjpDfMrIrejfU13yOyiJeQdZn3PpHACL5omL8eYsb6rbypGMTjxrJ-gKvRIAGVLYXx6R7PgAXmF30xuHRdDcr_hzoDEfT48mDE0kjPvzQ4jaZ2QBitPuMK1jnPqk/s1600/queijo.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="138" data-original-width="142" height="193" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt_zehtltvNL_w3NQhjpDfMrIrejfU13yOyiJeQdZn3PpHACL5omL8eYsb6rbypGMTjxrJ-gKvRIAGVLYXx6R7PgAXmF30xuHRdDcr_hzoDEfT48mDE0kjPvzQ4jaZ2QBitPuMK1jnPqk/s200/queijo.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #7b7474; font-family: "lora"; letter-spacing: 1.4px; text-align: center; text-transform: uppercase;"><b>Ervas aromáticas dão o toque super especial e transformam o queijo básico em uma verdadeira iguaria</b></span><br />
<span style="color: #7b7474; font-family: "lora"; letter-spacing: 1.4px; text-align: center; text-transform: uppercase;"><b><br /></b></span>
<span style="color: #7b7474; font-family: "lora"; letter-spacing: 1.4px; text-align: center; text-transform: uppercase;"><b><br /></b></span></div>
</div>
<div class="widget-content" style="font-stretch: normal; line-height: 1.6; margin: 0px; padding: 0px; text-align: start;">
<span style="color: #7b7474; font-family: inherit; letter-spacing: 1.4px;"><b>INGREDIENTES PARA O QUEIJO</b></span><br />
<ul style="color: #7b7474; font-family: Lora; letter-spacing: 1.4px; line-height: 1.4; list-style: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="list-style: disc !important; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">1 </span>xícara<span style="font-family: inherit;"> e meia de </span>água</li>
<li style="list-style: disc !important; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span class="text_exposed_show" style="font-family: inherit;">5 colheres de chá de agar agar </span></li>
<li style="list-style: disc !important; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span class="text_exposed_show" style="font-family: inherit;">1/2 xícara de macadâmia (crua) </span></li>
<li style="list-style: disc !important; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span class="text_exposed_show" style="font-family: inherit;">suco de meio limão </span></li>
<li style="list-style: disc !important; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span class="text_exposed_show" style="font-family: inherit;">1 colher de chá de sal </span></li>
<li style="list-style: disc !important; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span class="text_exposed_show" style="font-family: inherit;">1 colher de sopa de flocos de levedura<a href="http://loja.veganana.com.br/home/8-nutritional-yeast.html" style="color: #ff525e; max-width: calc(730px); outline: none; text-decoration-line: none; transition: all 0.2s ease 0s;"> </a> (opcional)</span></li>
<li style="list-style: disc !important; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span class="text_exposed_show" style="font-family: inherit;">1 colher de sopa de azeite de oliva</span></li>
</ul>
<br style="color: #7b7474; font-family: Lora; letter-spacing: 1.4px;" />
<br />
<a name='more'></a><br />
<span style="color: #7b7474; font-family: inherit; letter-spacing: 1.4px;"><b>ERVAS AROMÁTICAS </b></span><br />
<ul style="color: #7b7474; font-family: Lora; letter-spacing: 1.4px; line-height: 1.4; list-style: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;">
<li style="list-style: disc !important; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">1 colher de chá de orégano</span><span style="font-family: inherit;"> desidratado</span><span style="font-family: inherit;">- 1 colher de chá de manjericão</span><span style="font-family: inherit;"> desidratado</span></li>
<li style="list-style: disc !important; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">1 colher de chá</span><span style="font-family: inherit;"> de salsinha desidratada</span></li>
<li style="list-style: disc !important; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">1 colher de cafezinho de paprica defumada em flocos</span></li>
<li style="list-style: disc !important; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">1 colher de cafezinho de pimenta caiena (opcional)</span></li>
<li style="list-style: disc !important; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">pimenta do reino preta moída</span><span style="font-family: inherit;"> na hora</span></li>
</ul>
<div>
<div style="color: #7b7474; font-family: Lora; letter-spacing: 1.4px; margin: 0px; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;"><span class="text_exposed_show"><b><br /></b></span></span></div>
<div style="color: #7b7474; font-family: Lora; letter-spacing: 1.4px; margin: 0px; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;"><span class="text_exposed_show"><b>PREPARO </b></span></span></div>
<div style="color: #7b7474; font-family: Lora; letter-spacing: 1.4px; margin: 0px; padding: 0px;">
<span class="text_exposed_show" style="font-family: inherit; letter-spacing: 1.4px;">Bater a macadâmia com sal, o floco de levedura</span><span style="letter-spacing: 1.4px;"> </span><span style="font-family: inherit; letter-spacing: 1.4px;">no liquidificador ate virar um pó fino. Em uma panela misturar a água com o agar-agar e ferver por uns dois minutos, mexendo sempre.</span></div>
<div style="color: #7b7474; font-family: Lora; letter-spacing: 1.4px; margin: 0px; padding: 0px;">
<span class="text_exposed_show"><br /><b><span style="font-family: inherit;">IMPORTANTE: Misture bem o agar-agar na </span>água<span style="font-family: inherit;"> fria e depois leve ao fogo sem parar de mexer. Quando </span>começar<span style="font-family: inherit;"> a ferver conte dois minutos.</span></b></span></div>
<br style="color: #7b7474; font-family: Lora; letter-spacing: 1.4px;" />
<div style="color: #7b7474; font-family: Lora; letter-spacing: 1.4px; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify;">
<span class="text_exposed_show" style="font-family: inherit;"> Ligue o liquidificador de novo e adicione o agar-agar recém tirado do fogo (tem que se rápido, lembre-se de que o agar-agar endurece muito rapidamente), bata bem ate misturar e acrescente o limão e o azeite. </span><span style="font-family: inherit;">A quantidade do </span>limão<span style="font-family: inherit;"> e a seu gosto. </span><span style="font-family: inherit;">Adicione então as ervas aromáticas que vai utilizar, misture com uma pá e coloque num pote de vidro untado com azeite e deixe na geladeira até endurecer. </span><span style="font-family: inherit;">Fica uma delicia para servir como aperitivo cortado em cubinhos e acompanhado de legumes frescos e azeitonas. Também e ótimo para preparar sanduíches e pizzas. </span><span style="font-family: inherit;">Outra sugestão é ralar e colocar na salada na hora de servir. </span></div>
</div>
</div>
<div class="clear" style="clear: both; color: #7b7474; font-family: Lora; margin: 0px; padding: 0px;">
</div>
</div>
</div>
Culinária Educativahttp://www.blogger.com/profile/04832578522924120188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6587865985492341856.post-35899839553155408992016-05-29T04:48:00.004-07:002016-05-29T04:48:51.233-07:00Série Comida di Buteco: Boi Enrolado<div class="MsoNormal">
<span style="color: #e69138; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Domingão, aquela preguiça, mas que tal fazer algo diferente para o almoço? Então aí vamos nós...</b></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkHQ84qZD1ASYXOpKI3PqkFzOfcQJNtRV0yKHdgYdRRC3ePujwyh0rBOgNdWYa5Aw8d8-xCbWEjNHfXV2fR_QrgbCpEn_jm_8HEiUx0Xqp6qMBcNeX06w0AopJgACsl0K6j2Dqb62uK0s/s1600/boi+enrolado.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkHQ84qZD1ASYXOpKI3PqkFzOfcQJNtRV0yKHdgYdRRC3ePujwyh0rBOgNdWYa5Aw8d8-xCbWEjNHfXV2fR_QrgbCpEn_jm_8HEiUx0Xqp6qMBcNeX06w0AopJgACsl0K6j2Dqb62uK0s/s1600/boi+enrolado.png" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal">
5 bifes de miolo de alcatra</div>
<div class="MsoNormal">
50g de paio picado em tiras</div>
<div class="MsoNormal">
½ talo de aipo cortado em tiras</div>
<div class="MsoNormal">
500 ml de Caldo de carne (pode usar 1 cubinho de caldo pronto diluído)</div>
<div class="MsoNormal">
Louro em pó a gosto</div>
<div class="MsoNormal">
Pimenta malagueta a gosto</div>
<div class="MsoNormal">
½ copo de vinho tinto seco</div>
<div class="MsoNormal">
½ copo de shoyo </div>
<div class="MsoNormal">
½ copo de água</div>
<div class="MsoNormal">
Alho e sal a gosto</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Modo de Preparo:</b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Enrolar os bifes com um pedaço de paio e um de aipo. Prender
bem com palitos. Colocar na panela todos os ingredientes, tampar, e deixar
cozinhar por 10 a 15 minutos em fogo baixo. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Tirar os bifes e engrossar o molho
com um pouco de farinha de trigo diluída. Voltar com os bifes para a panela e
deixar ferver no molho por mais uns 5 minutos.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Sirva com fatias de pão, purê de batata.</div>
<br />
<h1>
<br /></h1>
Culinária Educativahttp://www.blogger.com/profile/04832578522924120188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6587865985492341856.post-59439383393955582682016-05-29T04:31:00.001-07:002017-06-04T19:10:31.035-07:00Série Comida di Buteco: Batata-Tá-Quente <div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwZPvqRt0O69dasD96GGpceBCEAdjdv_gLkXIZkN4WjT-cad4o4oO9k0h7Sbll_KAJu2c91v11_HtC7qxvqpnIzg_E8GjKUauj7_Zpq9t0GRhB4loyiBnvf7bewLhPn_GfXdxJHfKJu8U/s1600/batata.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwZPvqRt0O69dasD96GGpceBCEAdjdv_gLkXIZkN4WjT-cad4o4oO9k0h7Sbll_KAJu2c91v11_HtC7qxvqpnIzg_E8GjKUauj7_Zpq9t0GRhB4loyiBnvf7bewLhPn_GfXdxJHfKJu8U/s320/batata.jpg" width="320" /></a><b></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><b><i>Bom dia povo! Essa receita vocês encontrarão em vários sites, blogs e afins, e por que não colocá-la aqui? É simples, fácil e deliciosa.</i></b></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><b><i>Corre que dá tempo de fazer para o almoço.</i></b></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><b><br /></b></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><b><br /></b></b></div>
<b>Ingredientes:<o:p></o:p></b><br />
<div class="MsoNormal">
4 batatas inglesas médias</div>
<div class="MsoNormal">
2 colheres sopa manteiga</div>
<div class="MsoNormal">
1 colher de sopa de ervas (salsa, alecrim, cebolinha, alho
porro e manjericão desidratados).</div>
<div class="MsoNormal">
Sal a gosto</div>
<div class="MsoNormal">
100g de queijo Roquefort</div>
<div class="MsoNormal">
100g de Catupiri</div>
<div class="MsoNormal">
100g de queijo Gorgonzola</div>
<div class="MsoNormal">
200g de carne de sol desfiada_ carne seca, charque, jerked beef (ou frango desfiado)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Modo de Preparo:<o:p></o:p></b></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Esquentar o forno na temperatura de 200°C. Lavar bem as
batatas e fazer vários furos na superfície com um garfo (não descasque a
batata). </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Em um recipiente colocar a manteiga, o sal, as ervas e bater bem. Após
passar esta mistura em um pedaço de papel alumínio e enrolar a batata com o
mesmo de forma que toda superfície da batata esteja coberta pela manteiga e
ervas e o papel alumínio. Colocar em uma forma e deixar no forno 40 minutos ou
até ficarem macias. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Enquanto as batatas assam, em um refratário amassar os
queijos, juntar com o catupiri e misturar a carne de sol ou o frango desfiado. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Depois da batata assada, pegar uma por uma, abrir o papel alumínio (com o papel
alumino não corremos o risco de queimar a mão porque esfria rápido), fazer um
corte no meio e colocar o recheio (capricha no recheio). </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Depois fechar
novamente a batata com alumínio e colocar por 10 minutos no forno. Aí é só servir como acompanhamento ou prato principal.</div>
Culinária Educativahttp://www.blogger.com/profile/04832578522924120188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6587865985492341856.post-7820140500469392822016-05-27T03:55:00.002-07:002020-06-06T11:33:22.036-07:00Comida di Buteco<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">Olá pessoal!</span><div><font face="georgia, times new roman, serif"><br /></font>
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><i style="font-family: helvetica, arial;"><span style="font-size: xx-small;">Dadinhos de tapioca</span></i><br /></span><a href="http://www.comidadibuteco.com.br/wp-content/uploads/2016/04/Us-Motoca_Dadinhos-da-Sorte_BH_2016_foto_Beto_Eterovick.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="202" src="http://www.comidadibuteco.com.br/wp-content/uploads/2016/04/Us-Motoca_Dadinhos-da-Sorte_BH_2016_foto_Beto_Eterovick.jpg" width="320" /></a><br /><div style="line-height: 19.6px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em;"><b><span style="color: blue; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">"O buteco é um lugar sem sobrenome,</span></b><br />
<b><span style="color: blue; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">mas com muita história.</span></b></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="color: #274e13; font-family: arial, helvetica, sans-serif; line-height: 19.6px;"><b>Onde não há cor, porque é colorido</b></span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="color: #274e13; font-family: arial, helvetica, sans-serif; line-height: 19.6px;"><b>por natureza.</b></span></div>
<span style="color: #990000; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><b>Onde não existe nacionalidade,</b></span><br />
<span style="color: #990000; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><b>mas todos falam a mesma língua.</b></span><br />
<div style="text-align: right;">
<span style="color: #674ea7; font-family: arial, helvetica, sans-serif; line-height: 19.6px;"><b>Onde não tem preconceito,</b></span></div>
<div style="text-align: right;">
<span style="color: #674ea7; font-family: arial, helvetica, sans-serif; line-height: 19.6px;"><b>religião ou profissão.</b></span></div>
<b><span style="color: #b45f06; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Onde todos falam de tudo e de todos.</span></b><br />
<b><span style="color: #b45f06; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">O buteco é um lugar onde se faz amizades</span></b><br />
<b><span style="color: #b45f06; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">e se paquera.</span></b><br />
<div style="text-align: right;">
<span style="color: #274e13; font-family: arial, helvetica, sans-serif; line-height: 19.6px; text-align: center;"><b style="background-color: #fff2cc;">O buteco é cultura e cumplicidade.”</b></span></div>
<br />
<div style="font-family: helvetica, arial; line-height: 19.6px; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; text-align: left;"><span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">Remexendo nos meus arquivos pessoais, me deparei com um muito especial: Comida di Buteco_ </span><span style="font-family: "times new roman", serif; font-size: 12pt;">Receitas do Festival Comida de Buteco – BH, e como muitos devem saber sou muito fã da comidim mineirinha.</span></div>
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><span style="font-family: "times new roman", serif; font-size: 12pt;">Neste arquivo há mais de cinquenta receitas direto da fonte de um concurso promovido pela cidade de BH, que antes era regional e agora, acreditem, se tornou um Concurso Nacional, e neste ano_2016 será eleito o melhor Buteco do Brasil. </span><span style="font-family: "times new roman", serif; font-size: 16px;">Coisas do meu Brasil.</span><span style="font-family: "times new roman", serif; font-size: 16px;"> </span></span><br />
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;"><span style="font-family: "times new roman", serif; font-size: 12pt;">Para quem ficou curioso em saber mais, segue o link: <a href="http://www.comidadibuteco.com.br/" target="_blank">http://www.comidadibuteco.com.br/</a></span><span style="font-family: "times new roman", serif;">, é tudo de dar água na boca.</span></span><br />
<span style="font-family: georgia, "times new roman", serif;">Aqui, é claro, não poderia faltar aquela receita super básica, bora lá?</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>Culinária Educativahttp://www.blogger.com/profile/04832578522924120188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6587865985492341856.post-6958360200596812012016-05-27T03:21:00.006-07:002016-05-27T03:21:58.627-07:00Série Comida di Buteco: Dupla Dinâmica<h3>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSX8hACTMAuB5hVZ7Vqw1gW71q3tZojfbXtPJSuJmxQ9wBbuep90dYEvAIx31qC2xyrY39fPwgDskd9jd_l3zEAaQvesGdlcVWsh8VXnQFLbYG9nWvwFUlKzmSFxO0lXHogMhMu2y0jZ0/s1600/dupla+dinamica.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="244" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSX8hACTMAuB5hVZ7Vqw1gW71q3tZojfbXtPJSuJmxQ9wBbuep90dYEvAIx31qC2xyrY39fPwgDskd9jd_l3zEAaQvesGdlcVWsh8VXnQFLbYG9nWvwFUlKzmSFxO0lXHogMhMu2y0jZ0/s320/dupla+dinamica.png" width="320" /></a>Ingredientes:</h3>
<div class="MsoNormal">
400g de fraldinha</div>
<div class="MsoNormal">
200g de batata bolinha</div>
<div class="MsoNormal">
½ cebola</div>
<div class="MsoNormal">
½ pimentão verde</div>
<div class="MsoNormal">
½ pimentão vermelho</div>
<div class="MsoNormal">
Azeite</div>
<div class="MsoNormal">
Orégano</div>
<div class="MsoNormal">
Sal refinado e sal grosso a gosto</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="MsoNormal">
<b>Modo de Preparo:</b></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Temperar a carne com sal grosso e assar na brasa. </div>
<div class="MsoNormal">
Lavar as
batatas, cozinhar em pressão por 10 minutos com cuidado para que elas não
desmanchem. Refogar com azeite a cebola e os pimentões adicionando o orégano. </div>
<div class="MsoNormal">
Servir a carne e as batatas com o refogado por cima.</div>
Culinária Educativahttp://www.blogger.com/profile/04832578522924120188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6587865985492341856.post-17257951196065183232016-04-07T06:33:00.005-07:002020-06-06T11:40:14.421-07:00Quibe de fornoBom dia para você que acordou cheia de vontade de comer algo diferente, porém simples e rápido.<br />
<br />
Segue receita super prática, para os que estão de dieta, para os que não estão de dieta, para comer no almoço, jantar, ou na hora que der vontade.<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaUM95K4YSgkWjPXGUgMAU_0NDNTMS0TvmxVpTQmEmYHeAcch9ZwDSO0e0DaMISREj0y8LGjqglQWilb5LbOtVVJU4tYmXydsL8-zMgS3ahWm4v9K68-o6_5qEwwyt0aO_OgYGC9YYfpg/s320/quibe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="157" data-original-width="320" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaUM95K4YSgkWjPXGUgMAU_0NDNTMS0TvmxVpTQmEmYHeAcch9ZwDSO0e0DaMISREj0y8LGjqglQWilb5LbOtVVJU4tYmXydsL8-zMgS3ahWm4v9K68-o6_5qEwwyt0aO_OgYGC9YYfpg/w400-h196/quibe.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>Anota aí:<br />
<br />
Ingredientes para a Massa<br />
1/2 de xícara de trigo integral<br />
500 g de carne moída<br />
1/3 de xícara de hortelã<br />
sal a gosto<br />
1 colher de café de zatar<br />
1 colher de café de chimichurri<br />
4 dentes de alho amassados<br />
<br />
Modo de preparo<br />
Hidrate o trigo por 15 minutos com água quente, após esse período, esprema bem para retirar o excesso de água. Coloque em uma misture todos os ingredientes e reserve.<br />
<br />
Ingredientes recheio<br />
400 g de carne moída<br />
sal a gosto<br />
hortelã a gosto<br />
1 colher de chá de cominho<br />
3 dentes de alho amassados<br />
1/2 cebola picadinha<br />
1 colher de sopa de óleo<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Modo de preparo<br />
Em uma panela refogue a carne com todos os temperos até ficar bem sequinha.<br />
<br />
<br />
Montagem<br />
Em uma assadeira coloque uma camada da massa, depois o recheio e finalize com a massa. Leve ao forno para assar por 30 minutos ou até corar.<br />
<br />
<br />
Dica: comprou hortelã e quer conservá-lo por mais tempo? Lave bem todas as folhas, escorra e coloque em um pote com azeite. Mantenha sob refrigeração e utilize apenas em preparações salgadas.Culinária Educativahttp://www.blogger.com/profile/04832578522924120188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6587865985492341856.post-28750707546819005292016-04-06T04:43:00.003-07:002016-04-06T04:43:59.893-07:00LivrosBom dia pessoas...<br />
Hoje quero deixar com vocês algumas dicas de livros com receitas super bacanas e fáceis de serem reproduzidas.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy0uZFYM7sNrn99PzPu_Eh1U-N48dux2lySrbOUMAxXiQLsdN327pUwYyXxsSL-6HbRApGZ9FKkea0s_sd7cjX8nHmbtuf6FYgXSH0MNukqEVcG4FTgX2evOm6oGeWQN4fbADssTXHrqY/s1600/T%25C3%25ADtulos.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="311" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy0uZFYM7sNrn99PzPu_Eh1U-N48dux2lySrbOUMAxXiQLsdN327pUwYyXxsSL-6HbRApGZ9FKkea0s_sd7cjX8nHmbtuf6FYgXSH0MNukqEVcG4FTgX2evOm6oGeWQN4fbADssTXHrqY/s320/T%25C3%25ADtulos.jpg" width="320" /></a>Como todos sabem, gosto de coisas simples e descomplicadas, então tenho certeza de que com esses títulos o sucesso em sua casa estará garantido.<br />
Um super beijo e aproveitem:<br />
<br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">1- Interpretações do Gosto_ Mônica Rangel</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">2- Coisas de Minas_ Raimundo de Oliveira</span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">3- Misturando Sabores_ <span style="background-color: white; color: #333333; font-size: 16px; line-height: 1.2;">Nelusko </span><span style="color: #333333; font-size: 16px; line-height: 1.2;">Linguanotto Neto, Renato Freire, Isabel Lacerda</span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="color: #333333; font-size: 16px; line-height: 1.2;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> <span style="color: #333333; font-size: 16px; line-height: 1.2;">4- Conservas do meu Brasil_ Gil Gondim (que estará no Senac Santos, no dia 28/04 as 19:00 h, para a divulgação do mesmo)</span></span><br />
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><span style="color: #333333; font-size: 16px; line-height: 1.2;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-weight: normal;">5-<span style="font-size: small;"> Dona Benta, Comer bem</span>_ Companhia Editora Nacional.</span>Culinária Educativahttp://www.blogger.com/profile/04832578522924120188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6587865985492341856.post-66054581162948849142016-03-02T03:34:00.000-08:002016-03-02T03:55:19.768-08:00Bolo pudimBom dia pessoal, vi essa receita e gostei muito, porém fiz algumas alterações que ficaram muito boas.<br />
Espero que gostem e que apreciem com moderação.<br />
O resultado deve ficar parecido com esse da foto.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1gslXvkXcroNFaSOQNcqOt5UUCg6mPLyGd04rRW-ffn_X1srZLcm8ZXDbBpP7wIbd6qCzxctSJKeyC8iacVrB9RKW2BHdN4QW_Y05whLlobyGxNwAqxYZc88q_N1hD1_S-BACGhOuudE/s1600/bolo-pudim-de-chocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1gslXvkXcroNFaSOQNcqOt5UUCg6mPLyGd04rRW-ffn_X1srZLcm8ZXDbBpP7wIbd6qCzxctSJKeyC8iacVrB9RKW2BHdN4QW_Y05whLlobyGxNwAqxYZc88q_N1hD1_S-BACGhOuudE/s320/bolo-pudim-de-chocolate.jpg" width="320" /></a></div>
<b>Ingredientes bolo</b><br />
200 g de farinha de trigo<br />
1 colher de (café) de bicarbonato de sódio ou fermento em pó<br />
1 pitada de sal<br />
1/2 xícara de óleo de soja<br />
<br />
<a name='more'></a>4 ovos<br />
150 g de açúcar<br />
3 colheres de (sopa) chocolate em pó<br />
200 g de chocolate meio amargo (barra)<br />
100 ml de creme de leite<br />
1/2 colher de (sopa) margarina para untar a assadeira<br />
100 g de doce de leite em pasta para montagem<br />
<br />
<b>Ingredientes pudim</b><br />
4 ovos<br />
1 lata de leite condensado<br />
300 ml de leite integral (pode usar a mesma medida da lata de leite condensado)<br />
1 colher de (café) de essência de baunilha<br />
<br />
<b>Modo de preparo bolo</b><br />
Leve o chocolate com o creme de leite no microondas por 1:30 minuto, aproximadamente, para derreter. Em uma vasilha coloque o chocolate derretido, acrescente o açúcar, o óleo e os 4 ovos batidos. Adicione a farinha peneirada com o bicarbonato de sódio, o chocolate em pó e o sal. Misture tudo até ficar uma massa homogênea. Reserve.<br />
<b><br /></b>
<b>Modo preparo do pudim</b><br />
Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.<br />
<br />
<b>Montagem</b><br />
Unte uma assadeira de furo no meio com a margarina. Espalhe o doce de leite no fundo da assadeira.<br />
Coloque a massa do bolo de chocolate sobre o doce de leite, e por fim despeje a massa do pudim delicadamente. Cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por 20 minutos em temperatura alta (200ºC). Após esse tempo, retire o papel alumínio, abaixe a temperatura (180°C), e deixe no forno por mais 30 a 40 minutos. As camadas de bolo e pudim irão se inverter. Tire do forno, espere esfriar um pouco, solte as bordas com a ajuda de uma faca e desenforme. Leve-o a geladeira. Sirva gelado.Culinária Educativahttp://www.blogger.com/profile/04832578522924120188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6587865985492341856.post-59595665181774254162015-12-30T03:08:00.000-08:002015-12-30T03:08:03.475-08:00Ano Novo<span style="color: #0b5394; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Bom dia a todos.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Enfim chegamos ao fim... pelos menos do ano de 2015.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Como os anteriores, este ano foi marcado por altos e baixos, fortes emoções, alegrias e tristezas, conquistas e perdas, mas aqui estamos firmes e fortes que nem gelatina.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Quero desejar a todos um final de ano tranquilo e um 2016 repleto de alegrias, conquistas, receitas, amores, dinheiro, sorte, trabalho, inovações e principalmente esperança.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">E como não poderia deixar de postar: #ficaadica_ sugestão de cardápio para o Ano Novo, já que não consegui fazer isto no Natal.</span><br />
<span style="color: #0b5394; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="color: #0b5394; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Forte abraço, um super beijo, e até o ano que vem...</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKkJq2Q1pp7158I4h2Q-7AmHOPMTphFZDycXDcywkwrO23rrXLSWqS1khpwXrrqeQPVHJRTckM0zLhxkHS6yUwmSIDpLnku6hRjPZWYBFkIh2dYi4R5YeRhYh4G6L_aC6hcGyHPxn_tSM/s1600/mesa+ano.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKkJq2Q1pp7158I4h2Q-7AmHOPMTphFZDycXDcywkwrO23rrXLSWqS1khpwXrrqeQPVHJRTckM0zLhxkHS6yUwmSIDpLnku6hRjPZWYBFkIh2dYi4R5YeRhYh4G6L_aC6hcGyHPxn_tSM/s320/mesa+ano.jpg" width="320" /></a></div>
Culinária Educativahttp://www.blogger.com/profile/04832578522924120188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6587865985492341856.post-75625771289300247702015-12-30T02:56:00.001-08:002015-12-30T02:56:28.933-08:00Salada festiva de Camarões<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4_64kp4Scu2dKG4XxwXmlUGYIAtirRFvzPqzCkrGW6HIqAAP-s4wlXl_px9cxof0ZrFxLGZHEjUQpaoBD-c7u9T9BNSNYWF0oa8wDAU1pCkfHWPqBa3cO-YtfwQnS4hTFGfk1GT1aDFg/s1600/salada.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="207" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4_64kp4Scu2dKG4XxwXmlUGYIAtirRFvzPqzCkrGW6HIqAAP-s4wlXl_px9cxof0ZrFxLGZHEjUQpaoBD-c7u9T9BNSNYWF0oa8wDAU1pCkfHWPqBa3cO-YtfwQnS4hTFGfk1GT1aDFg/s320/salada.jpg" width="320" /></a><span style="color: #38761d;"><b>Salada para a entrada.</b></span><br />
<b><br /></b>
<b>Ingredientes</b><br />
2 colheres de óleo de soja<br />
4 colheres de sopa de cebola ralada<br />
500 g de camarões pequenos e limpos<br />
1 colher de sopa de molho inglês<br />
1 colher de sopa de conhaque<br />
2 xícaras de chá de batata em cubinhos já cozida<br />
1 xícara de chá de cenoura em cubinhos já cozida<br />
1 xícaras de ervilhas<br />
1/4 de xícara de salsão em tiras<br />
2 colheres de sopa de azeite<br />
<br />
<a name='more'></a>2 colheres de sopa de vinagre<br />
1 colher de chá de mostarda<br />
4 colheres de sopa de iogurte natural<br />
sal a gosto<br />
alface para enfeitar<br />
rabanete para enfeitar<br />
<br />
<b>Modo de preparo</b><br />
Esquente o óleo e nele doure a cebola, junte os camarões, o molho inglês, o conhaque, o sal e cozinhe rapidamente até ficarem rosados. Deixe esfriar.<br />
Misture ao camarão todos os outros ingredientes, coloque em uma vasilha funda e leve á geladeira por uma hora.<br />
Decore com alface e rabanetes e sirva.Culinária Educativahttp://www.blogger.com/profile/04832578522924120188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6587865985492341856.post-84462402580774348792015-12-30T02:34:00.003-08:002015-12-30T02:34:50.289-08:00Cenouras e cebolas glaceadas<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9cwTN-JqUIZs60_ghkz9eiUAqOSSbX1A_cKQnx6CT57nTxG4fc1o7bKP1IcbshzjoyF7s5fwrejbbU7XnbkT5ZlJexIEejdkXOgTXrh-j4WU4JYgZ4vi9Mg4ELNo8EqCnXalWahQD9dw/s1600/glaceadas.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="149" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9cwTN-JqUIZs60_ghkz9eiUAqOSSbX1A_cKQnx6CT57nTxG4fc1o7bKP1IcbshzjoyF7s5fwrejbbU7XnbkT5ZlJexIEejdkXOgTXrh-j4WU4JYgZ4vi9Mg4ELNo8EqCnXalWahQD9dw/s320/glaceadas.png" width="320" /></a>Para guarnição... hummmm.<br />
<b><br /></b>
<b>Ingredientes</b><br />
6 cenouras médias<br />
16 cebolas bem pequenas<br />
1/4 de xícara de óleo de soja<br />
2 colheres de sopa de açúcar<br />
sal a gosto<br />
<b><br /></b>
<b>Modo de preparo</b><br />
Descasque e corte as cenouras em quatro no comprimento. Cozinhe deixando-as firmes. Escorra e reserve.<br />
Descasque e cozinhe as cebolas deixando-as bem firmes. Escorra e reserve. #ficaadica: use um pouco de vinagre na água de cozimento da cebola.<br />
Esquente o óleo, junte o açúcar, o sal, as cenouras e as cebolas cozinhando em fogo forte, mexendo com cuidado até ficarem brilhantes.<br />
Sirva bem quente.Culinária Educativahttp://www.blogger.com/profile/04832578522924120188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6587865985492341856.post-68002380935863211152015-12-30T02:17:00.003-08:002015-12-30T02:17:59.609-08:00Rosbeaf com molho de vinho e cogumelosA estrela da noite: o prato principal.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ7qm2jYDG7JOaitz346lfkgyHFP6SoyqoDuxVRxYW2CUFjV0nBTbBOTA048Z3abnd0zFqoHdbHjaRsEWqCMPhS7d9HAcf-QDzS64ukt3CiFpkjltnMRuHyl99kzcgLSDlayWo_BcNH1E/s1600/rosbife_molho.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="185" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ7qm2jYDG7JOaitz346lfkgyHFP6SoyqoDuxVRxYW2CUFjV0nBTbBOTA048Z3abnd0zFqoHdbHjaRsEWqCMPhS7d9HAcf-QDzS64ukt3CiFpkjltnMRuHyl99kzcgLSDlayWo_BcNH1E/s320/rosbife_molho.jpg" width="320" /></a><b>Ingredientes</b><br />
1 1/2 kg de filé mignon<br />
1 xícara de leite<br />
1 xícara de chá de vinho tinto seco<br />
1 folha de louro<br />
1/4 de xícara de chá de cheiro-verde picado<br />
1 cebola grande picada<br />
1 pitada de noz-moscada ralada<br />
1 pitada de pimenta do reino<br />
sal a gosto<br />
1/2 xícara de óleo de soja para fritar<br />
3 dentes de alho em lascas<br />
<br />
<a name='more'></a>3 tomates maduros picadinhos<br />
2 xícaras de chá de cogumelos cortados em fatia<br />
<br />
<b>Modo de preparo</b><br />
Limpe p filé tirando inteiramente a gordura e tempere com leite, o vinho, o louro, o cheiro-verde, a cebola, a noz-moscada, a pimenta do reino e o sal, deixe marinar por duas horas.<br />
Retire a carne carne do tempero escorrendo bem e reserve.<br />
Em uma frigideira grande esquente o óleo e coloque a carne dourando-a por seis minutos de cada um dos quatro lados para obter uma carne ao ponto.<br />
Retire a carne da frigideira, escorra o excesso de óleo, doure o alho, junte os tomates, os cogumelos e o marinado da carne deixando cozinhar em fogo brando até reduzir o molho formado pela metade.<br />
Junte a carne para esquentar com o molho.<br />
Sirva a carne fatiada, remontada com o molho ao lado.<br />
<br />Culinária Educativahttp://www.blogger.com/profile/04832578522924120188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6587865985492341856.post-11537088364105036642015-12-30T02:03:00.000-08:002015-12-30T02:03:04.466-08:00Bolo de Mel fofinho<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeV5G49RHalgNmRsMQyqwZT87WQfs0iLxVCHNkjvjCZdZzljkSFeiivXkBPUNZgq2xgAMJPW1m4IZG7n8W0qn1Wd_OwVhzgckYgcaUE7_WFJz7wm92JQAPuZ-ZE-WUOE7qKjEunIH-tDM/s1600/cereja-com-chocolate-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeV5G49RHalgNmRsMQyqwZT87WQfs0iLxVCHNkjvjCZdZzljkSFeiivXkBPUNZgq2xgAMJPW1m4IZG7n8W0qn1Wd_OwVhzgckYgcaUE7_WFJz7wm92JQAPuZ-ZE-WUOE7qKjEunIH-tDM/s320/cereja-com-chocolate-2.jpg" width="320" /></a></div>
Para finalizar, a sobremesa...<br />
<b>Ingredientes</b><br />
1/2 xícara de óleo de soja<br />
1 xícara de mel<br />
4 ovos<br />
2 1/2 xícaras de farinha de trigo<br />
4 colheres rasas de sopa de chocolate em pó<br />
1/2 colher de cafezinho de canela em pó<br />
1 pitada de noz-moscada ralada<br />
1 colher de sobremesa de fermento em pó<br />
2 colheres de sopa de leite<br />
<br />
óleo de soja para untar<br />
farinha de trigo para polvilhar<br />
açúcar de confeiteiro para polvilhar<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<b>Modo de preparo</b><br />
Bata na batedeira o óleo de soja, o mel, e as gemas até obter um creme claro e fofo.<br />
Peneire a farinha com o chocolate em pó, a canela, a noz-moscada, o fermento e reserve.<br />
Junte ao creme de mel, a farinha alternada com o leite, batendo bem até ficar lisas e homogênea. Bata as claras em neve e misture, com cuidado, à massa.<br />
Unte uma forma de furo no meio com óleo, polvilhe com farinha, coloque a massa e leve ao forno médio para assar por aproximadamente 45 minutos.<br />
Deixe esfriar, desenforme, polvilhe com açúcar de confeiteiro e enfeite, se quiser, com cerejas em calda.Culinária Educativahttp://www.blogger.com/profile/04832578522924120188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6587865985492341856.post-42640424012133723852015-12-29T04:03:00.001-08:002015-12-29T04:03:58.579-08:00Suco funcional de tomate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-PoUW6x6bsJp0jDgqrfH5E69ieJopLthIvvzNNSH54CZGO3oWl7qA5emRhvip_03x3-WF6Fysvf_UKt2GqCnDAgqOXGN3wMPx1qUywU_vjAaRThUrYTo1Efn7isKLefrQ_tIppgjaa_U/s1600/tomate.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-PoUW6x6bsJp0jDgqrfH5E69ieJopLthIvvzNNSH54CZGO3oWl7qA5emRhvip_03x3-WF6Fysvf_UKt2GqCnDAgqOXGN3wMPx1qUywU_vjAaRThUrYTo1Efn7isKLefrQ_tIppgjaa_U/s1600/tomate.jpg" /></a></div>
Esse suco é rico em ácido fenólico_ antioxidante que interage contra os radicais livres.<br />
<br />
Ingredientes<br />
3 xícaras de tomate maduro<br />
1 1/2 xícara de rama de erva-doce<br />
6 xícaras de água<br />
1 limão<br />
1/2 xícara de mel<br />
<br />
Modo de preparo<br />
Leve o tomate, a rama de erva-doce e água ao fogo e deixe cozinhar até o tomate desmanchar. Coloque no liquidificador e bata com o suco de limão e o mel. Coe e leve para gelar.<br />
Sirva com pedrinhas de gelo.<br />
<br />
<br />
<br />Culinária Educativahttp://www.blogger.com/profile/04832578522924120188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6587865985492341856.post-19143398374024212852015-12-29T03:22:00.004-08:002015-12-29T03:22:33.552-08:00Lasanha de bananaBom dia galera! Saudades de todos, mas eu voltei...<br />
Segue uma receita para os amantes de banana, super nutritiva e sem glúten e lactose. <br />
Hahaha, #entreinaonda.<br />
Espero que gostem.<br />
<br />
Ingredientes<br />
Creme de banana<br />
2 bananas maduras com casca<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Ci4WVJhgG3_vS05H5MwG2tponVWLeaDqee4MlyvUDMFY45_8xL2X11_JqdFq56VkQ_hhORq7JWLuDGVaawfX0dyNMsQEL5T_pb9xXcZkhRSx_OfSif_chV-TwXRtpwJSkMsFs8jVytc/s1600/suspiro.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Ci4WVJhgG3_vS05H5MwG2tponVWLeaDqee4MlyvUDMFY45_8xL2X11_JqdFq56VkQ_hhORq7JWLuDGVaawfX0dyNMsQEL5T_pb9xXcZkhRSx_OfSif_chV-TwXRtpwJSkMsFs8jVytc/s320/suspiro.jpg" width="320" /></a>1 xícara de açúcar<br />
1/2 xícara de água<br />
Canela em pó a gosto<br />
1 caixa de creme de leite de soja<br />
<br />
Massa panqueca sem farinha<br />
6 ovos<br />
5 colheres de sopa de açúcar<br />
1/2 colher de canela em pó<br />
1 colher de sopa de margarina<br />
<br />
20 g de mini suspiros prontos (para montagem e decoração)<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
Modo de preparo<br />
Creme<br />
Lave as bananas com o auxílio de uma escovinha. Pique-as e leve ao fogo com o açúcar, a água e a canela em pó.<br />
Cozinhe até formar um purê. Acrescente o creme de soja e misture bem. Reserve.<br />
<br />
Massa panqueca sem farinha<br />
Bata os ovos, junte o açúcar e a canela em pó.<br />
Faça discos de panqueca utilizando uma frigideira antiaderrente untada com a margarina. Reserve.<br />
<br />
Quebre metade dos suspiros e reserve.<br />
<br />
Montagem<br />
Em um refratário monte a lasanha alternando os discos de panqueca, o creme de banana e os suspiros quebrados. Finalize com o creme de banana e decore com os suspiros inteiros reservados.<br />
<br />
Essa receita é do Guia Alimente-se Bem_ Especial de ovos. Rende 10 porções de 161,15 kcal.Culinária Educativahttp://www.blogger.com/profile/04832578522924120188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6587865985492341856.post-55297966286385671482015-12-08T02:39:00.001-08:002020-06-06T11:54:07.818-07:00Pão-de-lóA galera pediu e aqui está, receita super rápida, fácil e versátil. <span style="color: red;"><b>Porém deve ser feita com atenção</b></span>.<br />
A massa pão-de-ló pode ser usada em diversas preparações_ rocamboles, bem-casados e o clássico bolo de aniversário. Você pode alterar o sabor da massa utilizando as tão conhecidas como essências líquidas, eu por exemplo, nesta época do ano, adoro usar a de panetone, pois da um gostinho de frutas e um toque especial.<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Quer modificar a cor? Use gotinhas de corante na massa, seu bolo vai ficar bem divertido.<br />
Já sei, quer fazer um bolo tipo floresta negra com a massa de chocolate? Ok, acrescente três colheres de sopa de chocolate em pó e cinco colheres de sopa de água.<div><br />
<img height="180" src="https://scontent.fssz2-1.fna.fbcdn.net/v/t31.0-8/18192505_815129021969733_9176615875795108706_o.jpg?_nc_cat=111&_nc_sid=8bfeb9&_nc_ohc=Fekp4w1bmcwAX-6fznm&_nc_ht=scontent.fssz2-1.fna&oh=9cd486a26686465aae402c7057e8f457&oe=5F029A05" width="320" /><br />
Vamos a nossa receita!?<br />
Ingredientes<br />
8 claras<br />
8 gemas<br />
8 colheres de sopa cheias de açúcar<br />
8 colheres de sopa cheias de farinha de trigo<br />
1 colher de sopa rasa de açúcar<br />
1 colher de chá de essência de seu gosto.<br />
<br />
Modo de preparo<br />
Bata em uma batedeira, em velocidade média, as claras em ponto de neve. Acrescente as gemas uma a uma, sempre batendo. Aumente a velocidade e vá acrescentando o açúcar, também aos poucos.<br />
<br />
<a name='more'></a>Com o auxílio de um fouet, misture a farinha delicadamente e também aos poucos, colher por colher, a essência e o fermento.<br />
A massa deve ficar bem aerada e homogênea.<br />
<br />
Coloque em uma assadeira untada com farinha de trigo ou com papel manteiga. Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média por 10 a 15 minutos, ou até corar.<br />
<br />
#Ficaadica:<br />
1ª_ nunca unte a lateral de sua assadeira somente o fundo. Por que? Simples: a massa é muito leve, quando untamos a lateral da assadeira a massa se desgruda e acaba encolhendo. O mesmo vale para o uso do papel manteiga, utilize somente no fundo.<br />
2ª_ vai fazer rocambole? Ok, nunca use recheio quente, pois ele irá solar sua massa. No caso da goiabada, por exemplo, derreta com um pouco de água e deixe esfriar bem.<br />
3ª_ ainda no rocambole, para que o mesmo não rache_ assim que retirar do forno sua massa, desinforme sobre uma pano de prato, limpo, levemente umedecido e polvilhado de açúcar, coloque o recheio de sua preferencia e enrole.<br />
4ª_quer congelar sua massa? Ok, espere esfriar totalmente, passe filme plástico, envolvendo toda a superfície e congele, mas lembre-se essa massa só poderá ser usada para bolos recheados.<br />
<br />
Beijos e até a próxima.</div>Culinária Educativahttp://www.blogger.com/profile/04832578522924120188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6587865985492341856.post-19603653420431537592015-11-23T02:25:00.001-08:002015-11-23T02:25:14.736-08:00Sorvete cremoso de Ano NovoBom dia, hoje trago a primeira receita de Série: Meu Cardápio de Festas.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPADJBNJJo8I7zb_4gqKxyEhELWNPUHPsR6riWhPSyZoXPejkAXntalvfXcchuM0li3XMP1N8g6BcAybyOockiWIPXVdyvyThmn2b9SUDuEVb4rWi2qC3KHBkYgfiOO7uKa4baBHMTNFo/s1600/orange.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPADJBNJJo8I7zb_4gqKxyEhELWNPUHPsR6riWhPSyZoXPejkAXntalvfXcchuM0li3XMP1N8g6BcAybyOockiWIPXVdyvyThmn2b9SUDuEVb4rWi2qC3KHBkYgfiOO7uKa4baBHMTNFo/s1600/orange.jpg" /></a>Afinal pessoal inovar é preciso, chega daquelas receitas super tradicionais, que acabam sempre sendo um exagero. Um super beijo e espero que curtam.<br />
<br />
Ingredientes<br />
2 xícaras de chá de espumante<br />
1 lata de leite condensado<br />
1 lata de creme de leite<br />
meio melão orange picado<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
Modo de preparo<br />
<br />
Em um liquidificador, bata o espumante com o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo. Coloque em uma vasilha e cubra com filme plástico, leve ao freezer por cerca de 4 horas. Retire e bata novamente no liquidificador e devolva ao freezer, deixando cerca de 12 horas ou até endurecer. Sirva com o melão picado.<br />
<br />
#ficacadica: se desejar, substitua o melão por manga ou pêssego.<br />
<br />Culinária Educativahttp://www.blogger.com/profile/04832578522924120188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6587865985492341856.post-27575721120845588682015-11-22T04:44:00.002-08:002015-11-22T04:44:50.799-08:00Piña baladaOlá galera!<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz7sLKlBzJgwAVybWv7kL0_uNWMuZdazx1VIjqOLd4HlUcpLqjg9AHne1-HTZ-iL2dZbrwQYVKhoDU7Ylwt_miuhoGnau_te3lOpPxnXUPtRMMDihgeY8yw9rMjZbR0HzA4eChS1HakdE/s1600/abacaxi.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz7sLKlBzJgwAVybWv7kL0_uNWMuZdazx1VIjqOLd4HlUcpLqjg9AHne1-HTZ-iL2dZbrwQYVKhoDU7Ylwt_miuhoGnau_te3lOpPxnXUPtRMMDihgeY8yw9rMjZbR0HzA4eChS1HakdE/s1600/abacaxi.jpg" /></a>Sabe quando você precisa repor suas energias? Então segue uma receita de suco super turbinado especialmente para vocês, bora lá.<br />
<br />
Ingredientes<br />
2 xícaras de chá de abacaxi com a casca<br />
4 xícaras de chá de água<br />
4 colheres de sopa de farelo de trigo<br />
1 xícara de chá de leite em pó<br />
4 colheres de sopa de açúcar mascavo<br />
gelo a gosto<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
Modo de preparo<br />
Leve ao fogo o abacaxi e a água e cozinhe por 20 minutos. Deixe esfriar e bata no liquidificador.<br />
Coe e retorne o líquido ao liquidificador. Acrescente os demais ingredientes e bata bem.<br />
Sirva com gelo<br />
<br />
Rende 4 porções de 222 kcal cadaCulinária Educativahttp://www.blogger.com/profile/04832578522924120188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6587865985492341856.post-18745423886500598442015-11-22T04:32:00.000-08:002015-11-22T04:32:03.576-08:00Refrescão de uvaIngredientes<br />
2 xícaras de chá de couve-manteiga<br />
1 litro de água gelada<br />
5 colheres de sopa de açúcar<br />
1 xícara de chá de suco concentrado de uva<br />
<br />
Modo de preparo<br />
<br />
Lave a couve e bata no liquidificador com a água. Coe, e acrescente os demais ingredientes.<br />
Sirva gelado<br />
<br />
Rende 5 porções.<br />
Valor calórico: 81 kcal.<br />
<br />Culinária Educativahttp://www.blogger.com/profile/04832578522924120188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6587865985492341856.post-23716667915446360652015-11-22T04:20:00.003-08:002015-11-22T04:20:38.272-08:00Ricota caseira<b>Ingredientes</b><br />
1 litro de leite<br />
1 xícara de café de vinagre branco<br />
1/2 colher de chá de sal<br />
1 colher de sopa de óleo composto<br />
1 xícara de chá de talos de salsa<br />
2 colheres de sopa de creme de leite<br />
<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
<b>Modo de preparo</b><br />
Aqueça o leite e acrescente o vinagre. Deixe talhar<br />
Passe o leite talhado em uma peneira bem fina e aperte com o auxílio de uma colher.<br />
Em um pano descartável, esprema bem retirando o excesso de soro. Coloque em um recipiente, tempere com sal e óleo.<br />
Acrescente os talinhos de salsa e o creme de leite. Misture bem e leve para gelar.<br />
<br />
Sirva com torradas e/ou pães de sua preferência.Culinária Educativahttp://www.blogger.com/profile/04832578522924120188noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6587865985492341856.post-1905185749214003112015-11-22T03:19:00.001-08:002015-11-22T04:20:58.678-08:00Arroz BolivianoReceita rápida, mas que causa uma boa impressão. Arrisque.<br />
<br />
Rende 4 porções<br />
<br />
Ingredientes:<br />
4 colheres de sopa de óleo<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPzs6kLkSJkOCCvFNEHk2Kw0n1W4S1CMAlaqJ-OK5Hf6zc8Ee-_3WUgvFvcgZONB_ASrvBWoJjSGGqf7KlJQjVJ4SpcehsFZlrih_tfYpcngkAutsKH5iTLhXpDXKVRX4mQO8SuxWseoE/s1600/DSC_0040%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="182" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPzs6kLkSJkOCCvFNEHk2Kw0n1W4S1CMAlaqJ-OK5Hf6zc8Ee-_3WUgvFvcgZONB_ASrvBWoJjSGGqf7KlJQjVJ4SpcehsFZlrih_tfYpcngkAutsKH5iTLhXpDXKVRX4mQO8SuxWseoE/s320/DSC_0040%255B1%255D.jpg" width="320" /></a>1/2 kg de filé mignon<br />
1 colher de sopa de alho<br />
1 xícara de chá de cebola picada<br />
2 tomates picados sem as sementes<br />
1 xícara de chá de pimentão vermelho<br />
1 xícara de chá de pimentão verde<br />
1 xícara de chá de pimentão amarelo<br />
1 lata de ervilha em lata escorrida<br />
4 bananas da terra<br />
1/2 xícara de chá de cebolinha verde<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
100 g de queijo ralado<br />
1 colher sobremesa de orégano<br />
1/2 pimenta vermelha<br />
3 xícaras de chá de arroz cozido<br />
sal a gosto<br />
<br />
Modo de preparo<br />
Em uma panela, aqueça o óleo e frite a carne cortada em cubos. A seguir, junte o alho, a cebola e os tomates. Cozinhe por alguns minutos.<br />
Junte os pimentões, a ervilha, o sal e as bananas cortadas em rodelas. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos. Desligue. Junte a cebolinha com o arroz e mexa. Coloque o arroz pronto em um recipiente e polvilhe com queijo ralado. Sirva ainda quente.<br />
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#ficaadica: O filé mignon pode ser substituído por alcatra, contrafilé, coxão mole, lombo suíno ou peito de frango.<br />
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fonte: Receitas favoritas_ Broto Legal<br />
<br />Culinária Educativahttp://www.blogger.com/profile/04832578522924120188noreply@blogger.com0