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quarta-feira, 15 de setembro de 2010

Almôndegas

Ingredientes
500 g de patinho moído(s)

1 unidade(s) de ovo batido(s)
1 unidade(s) de pão francês amanhecido(s)
quanto baste de salsinha picada(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
2 xícara(s) (chá) de Molho de tomate

Modo de preparo
Retire a "casca" do pão francês. Misture a carne moída, o ovo, o pão, a salsa picada e os
temperos. Modele as almôndegas e disponha-as em um refratário. Coloque o molho sobre as almôndegas.
Aqueça um pouquinho de azeite em uma panela, dê uma leve refogada na almôndega só para selar e depois acrescente o molho e cozinhe em fogo brando até que a almôndega esteja cozida.
Para fazer no forno convencional, coloque as almôndegas em uma assadeira pincelada com óleo ou azeite e cubra com papel alumínio. Deixe em forno alto por uns 15 minutos e tire o papel alumínio. Abaixe a temperatura para forno médio e deixe até que elas estejam levemente douradas. Depois acrescente o molho e deixe por mais uns 10 minutinhos.
Sugestão: use pedacinhos de queijo para rechear suas almôndegas, ficam uma delícia!!!

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