Suco funcional de tomate

Esse suco é rico em ácido fenólico_ antioxidante que interage contra os radicais livres.

Ingredientes
3 xícaras de tomate maduro
1 1/2 xícara de rama de erva-doce
6 xícaras de água
1 limão
1/2 xícara de mel

Modo de preparo
Leve o tomate, a rama de erva-doce e água ao fogo e deixe cozinhar até o tomate desmanchar. Coloque no liquidificador e bata com o suco de limão e o mel. Coe e leve para gelar.
Sirva com pedrinhas de gelo.